Kefal fırında

BALIK YEMEKLERİ / Kefal fırında

Kefal Fırında

Kullanılacak Malzemeler
1 kg kefal (ayıklanıp halka halka doğranmış yıkanıp durulanmış)
3 tane orta boy (300g) soğan (rendelenmiş)
5 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
2 su bardağı su (500 ml)
1 demet maydanoz
1 diş karanfil
3 tane orta boy (300g) domates (rendelenmiş)
2-1/2 çorba limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz taze çekilmiş karabiber

Hazırlanma Şekli

Fırını 170 C'ye getirip ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın. Kaynayan suyu süzdürün zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edin, karıştırın. Kefal balığı dilimleri bir tepsiye dizin. Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların üzerine dökün. Maydanoz suyu zeytinyağı karışımı da balıkların üzerine gezdirin. Tuz ve biberini serpin. Limon suyunu da dökün fırında balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.